صوص الشكولاتة هو إضافة لذيذة ومغرية تستخدم في تحسين طعم العديد من الأطباق والحلويات فهو يضفي نكهة غنية وقواماً كريمياً على الأطباق، ويعتبر صوص الشكولاتة من أكثر الصلصات شيوعا في العالم، حيث يتم استخدامه في تزيين الآيس كريم والكعك والفواكه والوافل وغيرها من الحلويات. إليك الوصفة المثالية باستخدام مكونات بسيطة موجودة في مطبخك، يمكنك تحضير صوص شوكولاتة صحي غني بالنكهة في دقائق معدودة.
مكونات صوص الشكولاتة
½ كوب حليب بودرة (يفضل استخدام حليب بدرة أو أي نوع تفضله)
½ كوب سكر بودرة
¼ كوب كاكاو خام (أو حسب الرغبة)
¼ كوب ماء بارد
ملعقتان كبيرتان من القشطة (اختياري)
نكهة اختيارية (فانيليا، بندق، لوز، قهوة، إلخ)
خطوات صوص الشكولاتة
- في وعاء كبير، اخلط الحليب البودرة والسكر البودرة والكاكاو. تأكد من مزج المكونات جيدًا حتى لا تبقى أي تكتلات.
- أضف الماء البارد تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
- أضف القشطة والنكهة: إذا كنت ترغب في ذلك، أضف ملعقتين كبيرتين من القشطة ونكهة اختيارية مثل الفانيليا أو البندق أو اللوز أو القهوة. امزج جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- يمكنك تعديل قوام صوص الشوكولاتة حسب رغبتك. إذا كنت تفضله أكثر سمكًا، أضف المزيد من الحليب البودرة أو الكاكاو. إذا كنت تفضله أكثر سيولة، أضف المزيد من الماء.
استمتع! صب صوص الشوكولاتة على الكيك أو المعجنات أو استخدمه كحشو أو لتزيين الدونتس أو - تحضير سندوتشات لذيذة.
تأكد من استخدام مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة ويمكنك استخدام نوع مختلف من الكاكاو، مثل الكاكاو الهولندي، للحصول على طعم أكثر كثافة وللحصول على صوص شوكولاتة أكثر غنى، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من زبدة الكاكاو أو زيت جوز الهند ويمكنك أيضًا إضافة رقائق الشوكولاتة أو المكسرات المفرومة إلى صوص الشوكولاتة للحصول على ملمس إضافي كما يمكنك ان تحتفظ بصوص الشوكولاتة في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع.
